Blog kulinarny „Klapsa czy konferencja?”: Tarta orkiszowa z rabarbarem

Wpis

09. 06. 2010, Asia J.

Tarta orkiszowa z rabarbarem

Dalszy ciąg piknikowych atrakcji…… to zestawienie było dla mnie całkowicie eksperymentalne, okazało się być absolutnie przepyszne! polecam!

Tarta orkiszowa z rabarbarem i truskawkami

Ciasto:
2,5 szklanki mąki orkiszowej
0,5 szklanki zwykłej mąki pszennej
200g masła
żółtko
2-3 łyżki wody (można użyć śmietanę, wtedy ciasto będzie bardziej kruche)
2 łyżeczki brązowego cukru
szczypta soli

owocowy farsz:
4 łodygi rabarbaru
2 garście truskawek
8 łyżek cukru

Zagniatamy ciasto i wkładamy do lodówki. W tym czasie przygotowujemy owoce. Truskawki myjemy , pozbawiamy szypółek zostawiamy na sitku, żeby obciekły. Rabarbar myjemy i kroimy na 2 cm kawałki, układam w żaroodpornym naczyniu i posypujemy cukrem. Naczynie wkładamy do nagrzanego piekarnika i zostawiamy na ok. 10 minut w temperaturze 180 stopni.

Ciasto wyjmujemy z lodówki i wykładamy nią wysmarowaną masłem formę do tarty. Wkładamy do piekarnika i podpiekamy też przez ok. 10 minut. Wyjmujemy rabarbar (powinien puścić sok i być miękki) i rozkładamy równomiernie na podpieczonym spodzie, dokładamy surowe truskawki (wieksze kroimy na pół). Jeśli rabarbar jest ciągle totalnie kwaśny, a truskawki niezbyt słodkie możemy owoce posypać jeszcze cukrem. Ciasto wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy,
aż boki się zrumienią ok. 15-20 minut.

Słowa–klucze:
, , ,

Komentarze

Twój komentarz

Praktyczna piękna unikalna torba nie tylko na zakupy

Książka „Klapsa czy konferencja?”

Klapsa czy konferencja?

Nasza książka jest zupełnie inna niż wszystkie. Oprócz wielu wypróbowanych przepisów i wyjątkowego designu, dwóch kolorów okładki, ma ciekawą formę pamiętnika.

Każdy rozdział zaczyna sie od zabawnej historyjki z życia głownej bohaterki, która to urządza parapetówkę, leczy kaca, zaprasza rodziców na obiad i tak dalej. Opowieści te łączą sie z różnymi daniami, które to serwuje sobie i swoim najbliższym ta urocza osoba.

Co my tu z zresztą będziemy o tym opowiadać, to trzeba przeczytać!

Na zachęte obejrzyjcie sobie z bliska kilka stron.

Pokaż fragment książki

Kontakt