Wprowadzenie

Wyłącz telewizor! Włącz piekarnik! Czytaj nasz blog kulinarny! Na bieżąco serwujemy przepisy, które dopiero co wymyśliłysmy, zdjęcia, ploteczki i wesołe historyjki, odsłaniamy kulisy naszych kuchni. Zapraszamy.

Wpisy

  • 03. 12. 2013, Asia J.

    Zielone spaghetti z cukinii

    IMG_7400_01

    Bylam niedawno w małym wegańskobezglutenowym barze i zjadłam tam coś, co mnie zachwyciło. Wiem, że jest teraz moda na jedzenie bezglutenowe i w dobrym tonie jest pogarda dla klasycznego pieczywa no i oczywiście makaronów. Sama padam ofiarą takich poglądów, ale w głębi duszy kocham mąkę w jej najlepszych formach takich jak pyszny, świeży chleb, drożdżowe ciasto czy właśnie makaron albo kopytka. Pokaż cały wpis Zielone spaghetti z cukinii

    Komentarze:
    0 Dodaj swój komentarz
    Słowa-klucze:
    , , ,
  • 28. 11. 2013, Asia J.

    Kuskus z zielonym groszkiem

     

    kuskus z zielonym groszkiem

    To jest pomysł na błyskawiczne, pyszne danie, doskonałe jako samodzielna potrawa albo sycący dodatek np do pieczonej dyni i humusu.

    Kuskus z zielonym groszkiem

    1 szklanka kaszy kuskus może być pełnoziarnisty
    1/2 kg zielonego groszku, poza sezonem można użyć groszek mrożony
    1 średnia czerwona cebula
    4 łodygi selera naciowego
    1/2 pęczka natki pietruszki
    1/2 pęczka świeżej kolendry
    2 łyżki białego octu winnego
    4 łyżki oliwy z oliwek
    sol, pieprz

    Przygotuj kuskus, zalewając go wrzątkiem  zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zielony groszek wrzuć do gotującej, posolonej wody i gotuj ok. 5 minut, aż będzie miękki, odcedź i odstaw, żeby przestygł. W międzyczasie posiekaj cebulę w drobną kostkę, posiekaj natkę, kolendrę i wymieszaj z cebulą. Łodygi selera pokrój w cienkie plasterki. W dużej misce wymieszaj gotowy kuskus, seler, cebulę i groszek dodaj sól, pieprz, oliwę i ocet. Wszystkie składniki wymieszaj. Gotowe. Podawaj w towarzystwie pieczonej na ostro dyni.

    Komentarze:
    0 Dodaj swój komentarz
    Słowa-klucze:
    , , ,
  • 16. 10. 2013, Asia J.

    Biała fasolka ze szpinakiem

    zdjęcie_02

    Korzystając z jesiennej obfitości, zrobiłam świetne jednogarnkowe danie , które wszystkim bardzo polecam. Jeszcze można kupić świeżą fasolkę i jeszcze, na szczęście są pyszne pomidory. To jest bardzo sycące danie, łatwe w przygotowaniu, doskonałe o tej porze roku. Pokaż cały wpis Biała fasolka ze szpinakiem

    Komentarze:
    2 Dodaj swój komentarz
    Słowa-klucze:
    , , , ,
  • 18. 09. 2013, Asia J.

    Pieczona dynia hokaido z młodą, białą fasolką

    dynia hokaido z białą fasolką
    Być może złota, polska jesień już za nami, chociaż nigdy nic nie wiadomo, za to jesienna obfitość jawi się w całej swojej pełni. Różne gatunki dyni, papryka, pomidory, fasole oczywiście gruszki, jabłka, śliwki wszystko w zasięgu ręki – na targach, w sklepach i prawie na każdym rogu ulicy. Pokaż cały wpis Pieczona dynia hokaido z młodą, białą fasolką
    Komentarze:
    0 Dodaj swój komentarz
    Słowa-klucze:
    , ,
  • 08. 08. 2013, Asia J.

    Grilowany fenkuł w cytrynowym sosie

     

    grilowany fenkuł

    To jest super proste danie, pyszne na ciepło i na zimno. Mi posłużyło jako ciepły dodatek do sałatki ziemniaczanej. Bulwa kopru włoskiego zawsze działa na moją wyobraźnię, przyciąga swoją formą, konsystencją i zapachem, prowokuje do zakupu. Pokaż cały wpis Grilowany fenkuł w cytrynowym sosie

    Komentarze:
    0 Dodaj swój komentarz
    Słowa-klucze:
    , , ,
  • 18. 07. 2013, Asia J.

    Dal z czarnej soczewicy

    Czarna soczewica – beluga, to niezwykle bogata w białko, błonnik, aminokwasy i minerały odmiana. Nie trzeba jej namaczać, może być atrakcyjnym skladnikiem dania, można ją też gotować na sypko i traktować jak kaszę. Znana była już w starożytnym Egipcie, teraz jest bardzo popularna na bliskim wschodzie. Jest bardzo sycąca, krwiotwórcza obniża poziom cholesterolu. Poza tym ma atrakcyjny wygląd i jest świetnym urozmaiceniem.

    Dal z czarnej soczewicy

    1 szkl. czarnej soczewicy
    2 średnie cebule
    5 średniej wielkości pomidorów
    1 marchewka
    2 wyciśnięte ząbki czosnku
    masło klarowane2 łyżeczki czarnej gorczycy
    1 łyżeczka mielonej kolendry
    1/2 łyżeczki czarnuszki
    1 łyżka świeżego startego imbiru lub 1/2 łyżeczki suszonego
    1 łyżeczka mielonej kurkumy
    1 łyżeczka mielonego kuminu
    1/2 łyżeczki chili w proszku
    1/2 łyżeczki grubo mielonego pieprzu
    1 szkl. przecieru pomidorowego
    2 szkl. bulionu warzywnego lub wody
    1/2 szkl. mleka kokosowego
    sól
    świeża kolendra

    Rozgrzej sklarowane masło na patelni lub w garnku z grubym dnem, smaż na nim wszystkie ziarna, mieszaj. Smaż tak długo, aż zaczną strzelać. Dodaj posiekaną cebulę, startą marchewkę, imbir, wyciśnięty czosnek i duś, aż się zeszkli.  Dodaj zmielone przyprawy, smaż przez minutę, cały czas mieszaj, żeby się nie przypaliło. Pomidory sparz, obierz ze skóry i pokrój w grubą kostkę. Do garnka dodaj dobrze wypłukaną soczewicę, pomidory , przecier pomidorowy i bulion. Gotuj przez 30 minut na małym ogniu, pod przykryciem, aż soczewica będzie miękka. Dodaj mleko kokosowe i gotuj jeszcze przez 5 minut. Pomieszaj, spróbuj w razie potrzeby posól. Podaj dal posypany posiekaną kolendrą z pieczonymi warzywami lub ryżem.

    dal

    Komentarze:
    2 Dodaj swój komentarz
    Słowa-klucze:
    , , ,
  • 29. 05. 2013, Asia J.

    Szparagi

    Zielone szparagi  lubię najbardziej w każdej ilości i w każdej postaci. Oprócz tego, że są pyszne, są też super zdrowe i bardzo nisko kaloryczne. 100 g szparagów to tylko 18 kcal! Wspomagają więc nie tylko nasz organizm, łagodząc skutki uboczne przesilenia wiosennego, dość nietypowego w tym roku, ale też wspierają nas w corocznej batalii o płaski brzuch ;). Pokaż cały wpis Szparagi

    Komentarze:
    1 Dodaj swój komentarz
  • 07. 04. 2013, Magdalena

    Wielka noc

    Nie jestem religijna i nie obchodzę Świąt Wielkanocnych. Mam za to duży sentyment do świątecznego menu. Ryba w galarecie, pasztety, sałatka jarzynowa czy jaja faszerowane nigdy nie smakują mi tak bardzo jak wtedy. Fajnie jest też oblać rodzinę wodą i przysnąć na kanapie przy powtórce Kevina samego gdzieś tam a późnym wieczorem zjeść jeszcze malutki kawałek mazurka, albo kanapkę ze śledziem i marzyć o dodatkowym dniu świąt. W tym roku było jednak szczególnie. Po pierwsze była to pierwsza Wielkanoc z Leonem (moim nowym synem). Po drugie pierwszy raz zrobiłam jajka faszerowane, własnoręcznie utarłam kajmak i zrobiłam zupełnie nowy mazurek pomarańczowy. No i po trzecie spadło tak dużo śniegu, że zwalone w okolicy drzewa odcięły nas nas od prądu i zablokowały dojazd do wiejskiego domu gdzie spędzaliśmy święta.

    Pokaż cały wpis Wielka noc

    Komentarze:
    0 Dodaj swój komentarz
    Słowa-klucze:
    , ,
  • 28. 03. 2013, Paulina

    Pasztet Rybny

    Jeśli równie mocno jak zmiany pogody chcecie zjeść na śniadanie wielkanocne coś pysznego to spróbujcie pasztetu rybnego. Robie go na każde święta i ma już sporą liczbę wiernych fanów. Jest łatwy w wykonaniu i nawet mój piecioletni bratanek go wsuwa. Chociaż na codzień je tylko parówki. W tym roku postanowiłam podwyższyć poprzeczkę i zrobić pasztet z dodatkiem wątróbek pstrąga, które wypatrzyłąm ostatnio na straganie Pana Sandacza na Le Targu. Oczywiście możecie zrobic wersje podstawową, która jest tutaj. Zachęcam tez do eskperymentowania z różnymi gatunkami ryb – na przykład słodkowodne. Nie cieszące sie dobrą sławą karp i tołpyga w pasztecie wypadają doskonale.

    Foto Aga Bilska

    Pokaż cały wpis Pasztet Rybny

    Komentarze:
    2 Dodaj swój komentarz
    Słowa-klucze:
    ,
  • 11. 03. 2013, Asia J.

    Cykoria z fenkułem w winnym sosie

    Nie wiem jak wy, ale ja mam fatalne wspomnienia z dzieciństwa związane z cykorią. Mój ojciec opętany ideą surówek, których nic na świecie nie zastąpi, od czasu do czasu znudzony monotonią ukochanej białej kapusty z sosem winegret apelował o odmianę. Wtedy właśnie, przeważnie w weekend pojawiała się sałatka z cykorii z pomarańczą, rodzynkami i słodką śmietaną… Dla wielu brzmi to pewnie zupełnie zwyczajnie, może nawet apetycznie, dla mnie obok faszerowanego kabaczka to był koszmar. Pokaż cały wpis Cykoria z fenkułem w winnym sosie

    Komentarze:
    4 Dodaj swój komentarz
    Słowa-klucze:
    , ,
Praktyczna piękna unikalna torba nie tylko na zakupy

Książka „Klapsa czy konferencja?”

Klapsa czy konferencja?

Nasza książka jest zupełnie inna niż wszystkie. Oprócz wielu wypróbowanych przepisów i wyjątkowego designu, dwóch kolorów okładki, ma ciekawą formę pamiętnika.

Każdy rozdział zaczyna sie od zabawnej historyjki z życia głownej bohaterki, która to urządza parapetówkę, leczy kaca, zaprasza rodziców na obiad i tak dalej. Opowieści te łączą sie z różnymi daniami, które to serwuje sobie i swoim najbliższym ta urocza osoba.

Co my tu z zresztą będziemy o tym opowiadać, to trzeba przeczytać!

Na zachęte obejrzyjcie sobie z bliska kilka stron.

Pokaż fragment książki

Kontakt