Klapsa czy konferencja?

Wpisy oznaczone słowem–kluczem „deser”

• 27. 06. 2012, Asia J.

  Ciasto cytrynowe z bitą śmietaną

  

  Przepis na to ciasto został brutalnie wyrwany z kolorowej gazety, pzretestowany i dostarczony razem imbirowymi ciasteczkam (z których zrobiony jest spód deseru) zza oceanu, specjalnie na tę okazję.   Ponoć robi wielką karierę w USA, więc dlaczego nie miałybyśmy go spróbować? Gdy pierwszy raz przeczytałam składniki włos mi się zjeżył, postanowiłam jednak nie ulegać własnym przesądom i podjęłam wyzwanie. Ciasteczka, mleko skondensowane słodzone ( kto tego nie uwielbia???), trochę cytryny i tłusta śmietana 36% … Pokaż cały wpis „american pie!”

  Komentarze:

  4 Dodaj swój komentarz

  Słowa–klucze:

  ciasto, deser, imbirowe ciasteczeka, przepis

• 03. 01. 2012, Paulina

  Cytrynowy deser z mascarpone

  

  „Deser bez sera jest jak piękna kobieta bez oka.”
  
  Pewne rzeczy się nie starzeją – między innymi dowcip, błysk w oku, ineteligentna metafora.
  We Francji, gdzie sztuka kulinarna jest jak wiadomo dobrem narodowym, prawie 200 lat temu Anthelme Brillat-Savarin opublikował „Fizjologia smaku albo Medytacje o gastronomii doskonałej”. Jak dotąd to chyba najwybitniejszy z traktatów o jedzeniu. I o przyjmowaniu gości! Na przykład zasada, którą stosuję, żeby na kolacji, chcąc podtrzymać jedną konwersacje przy stole nie zapraszać więcej niz 8-10 osób. Sprawdza się! Oczywiście zależy jakich osób, bo wczoraj byłam na kolacji w gronie osób 9 i wszyscy przerywali sobie, przekrzykując się i zupełnie nie dbając o spojność rozmowy. No, ale to zależy od temperamentu biesiadników. Trzeba też przyznać, że troszeczkę sztuka savoir vivre podupadła w ostatnim stuleciu.
  Wracając do fascynującej lektury – autor był prawnikiem, sędzią, ale sławę i nieśmiertelność przyniosły mu krótkie i humorystyczne aforyzmy, od których roi się w tej biblii smakoszy i znawców kuchni. Pewnie niektóre z nich znacie.

  „Powiedz mi co jesz, a powiem ci kim jesteś.”
  „Kto podejmując swoich przyjaciół nie wkłada osobistej troski w przygotowanie dań, nie jest wart ich posiadania.”
  „Losy narodów zależą od ich sposobu odżywiania się.”
  Czy mój ulubiony:
  „Deser bez sera jest jak piękna kobieta bez oka.”

  To jest jedno z tych zdań pod którym mogę się dwoma łapkami podpisać. I taki też deser – na bazie serka mascarpone podałam wczoraj hałaśliwym gościom.
  Pokaż cały wpis „Cytrynowy deser z mascarpone”

  Komentarze:

  9 Dodaj swój komentarz

  Słowa–klucze:

  cytryna, deser, mascarpone, przepis