Wpisy oznaczone słowem–kluczem „indyjska herbata”
-
- 27. 02. 2011, Paulina
-
Chai
Mam swoje hity, jednym z nich jest bez wątpienia aromatyczny, słodki, gorący chai czyli indyjska mleczna herbata z przyprawami. Jeszcze nikt się nie oparł temu magicznemu naparowi, w pamięci przechowuję zaś te błogie miny i rozkoszne westchnienia znad parującego termosu czy glinianej czarki. Tak moi mili, zima trzyma, napijmy sie gorącej, zbyt słodkiej, rozkosznie pachnącej kardamonem i goździkami herbatki. Przepisów na chai jest wiecej niz połączeń kolejowych w Indiach, ale według mnie kluczową przyprawą jest właśnie kardamon, to jest dominująca nuta smakowa w chai masali, którą przywiozłam kiedys z Delhi. Kiedy masala (czyli mieszanka przypraw) się skończyła, stworzyłam swoją, mieszając po prostu opakowanie zmielonego kardamonu, cynamonu i imbiru. I działało! Ale ostatnio podeszłam do tematu ambitniej i efekty też były świetne, więc zachęcam do wypróbowania tego przepisu.
Pokaż cały wpis „Chai”- Komentarze:
- 8 Dodaj swój komentarz
- Słowa–klucze:
- chai, indyjska herbata, kardamon, przepis
Książka „Klapsa czy konferencja?”
Nasza książka jest zupełnie inna niż wszystkie. Oprócz wielu wypróbowanych przepisów i wyjątkowego designu, dwóch kolorów okładki, ma ciekawą formę pamiętnika.
Każdy rozdział zaczyna sie od zabawnej historyjki z życia głownej bohaterki, która to urządza parapetówkę, leczy kaca, zaprasza rodziców na obiad i tak dalej. Opowieści te łączą sie z różnymi daniami, które to serwuje sobie i swoim najbliższym ta urocza osoba.
Co my tu z zresztą będziemy o tym opowiadać, to trzeba przeczytać!
Na zachęte obejrzyjcie sobie z bliska kilka stron.