Blog kulinarny „Klapsa czy konferencja?”: Wpisy oznaczone słowem–kluczem „mascarpone”

Wpisy oznaczone słowem–kluczem „mascarpone”

  • 03. 01. 2012, Paulina

    Cytrynowy deser z mascarpone

    „Deser bez sera jest jak piękna kobieta bez oka.”

    Pewne rzeczy się nie starzeją – między innymi dowcip, błysk w oku, ineteligentna metafora.
    We Francji, gdzie sztuka kulinarna jest jak wiadomo dobrem narodowym, prawie 200 lat temu Anthelme Brillat-Savarin opublikował „Fizjologia smaku albo Medytacje o gastronomii doskonałej”. Jak dotąd to chyba najwybitniejszy z traktatów o jedzeniu. I o przyjmowaniu gości! Na przykład zasada, którą stosuję, żeby na kolacji, chcąc podtrzymać jedną konwersacje przy stole nie zapraszać więcej niz 8-10 osób. Sprawdza się! Oczywiście zależy jakich osób, bo wczoraj byłam na kolacji w gronie osób 9 i wszyscy przerywali sobie, przekrzykując się i zupełnie nie dbając o spojność rozmowy. No, ale to zależy od temperamentu biesiadników. Trzeba też przyznać, że troszeczkę sztuka savoir vivre podupadła w ostatnim stuleciu.
    Wracając do fascynującej lektury – autor był prawnikiem, sędzią, ale sławę i nieśmiertelność przyniosły mu krótkie i humorystyczne aforyzmy, od których roi się w tej biblii smakoszy i znawców kuchni. Pewnie niektóre z nich znacie.

    „Powiedz mi co jesz, a powiem ci kim jesteś.”
    „Kto podejmując swoich przyjaciół nie wkłada osobistej troski w przygotowanie dań, nie jest wart ich posiadania.”
    „Losy narodów zależą od ich sposobu odżywiania się.”

    Czy mój ulubiony:
    „Deser bez sera jest jak piękna kobieta bez oka.”

    To jest jedno z tych zdań pod którym mogę się dwoma łapkami podpisać. I taki też deser – na bazie serka mascarpone podałam wczoraj hałaśliwym gościom.
    Pokaż cały wpis „Cytrynowy deser z mascarpone”

    Komentarze:
    9 Dodaj swój komentarz
    Słowa–klucze:
    , , ,
  • 11. 06. 2010, Paulina

    Kuchnia na lato – warsztat

    Wczoraj poprowadziłyśmy z Asią J. ostatni w tym sezonie warsztat kulinarny w Alcha. Byłyśmy wyjątkowo we dwie co było bardzo dla mnie miłe, podzieliłyśmy więc naszych szanownych kursantów na dwie grupy i zabraliśmy się za gotowanie letnich przysmaków.  W niespełna 3 godziny przygotowaliśmy: zupę krem z zielonych szparagów, dwie sałaty z zaskakującymi dresingami – truflowym i truskawkowym, dwie warzywne tarty na orkiszowo – pszennym cieście i na deser – mascarpone z truskawkami z czekoladowym sosem. Było świetnie i przepysznie, dziekuję wszystkim za uroczy wieczór!!!

    Oto dwa przepisy z wczorajszego warsztatu na zachętę!

    Pokaż cały wpis „Kuchnia na lato – warsztat”

    Komentarze:
    2 Dodaj swój komentarz
    Słowa–klucze:
    , , , , ,
Praktyczna piękna unikalna torba nie tylko na zakupy

Książka „Klapsa czy konferencja?”

Klapsa czy konferencja?

Nasza książka jest zupełnie inna niż wszystkie. Oprócz wielu wypróbowanych przepisów i wyjątkowego designu, dwóch kolorów okładki, ma ciekawą formę pamiętnika.

Każdy rozdział zaczyna sie od zabawnej historyjki z życia głownej bohaterki, która to urządza parapetówkę, leczy kaca, zaprasza rodziców na obiad i tak dalej. Opowieści te łączą sie z różnymi daniami, które to serwuje sobie i swoim najbliższym ta urocza osoba.

Co my tu z zresztą będziemy o tym opowiadać, to trzeba przeczytać!

Na zachęte obejrzyjcie sobie z bliska kilka stron.

Pokaż fragment książki

Kontakt