Klapsa czy konferencja?

Wpisy oznaczone słowem–kluczem „prażone”

• 12. 02. 2010, Asia J.

  Brokuły na parze ze słodkim sosem winegret i prażonymi orzechami

  Aura jak widać mało sprzyja aktywnościom, przynajmniej tym poza kanapą… Dookoła chłód i wilgoć, większość z nas czuje się zmęczona i zniechęcona, być może jednak możemy sobie jakoś pomóc….Pewna mądra Pani (lubię słuchać różnych mądrych pań, chociaż ich mądrość często wydaje się conajmniej kontrowersyjna) powiedziała mi, jak wesprzeć swój organizm troszeczkę w takich trudnych, pogodowych warunkach. Jedzmy zielone warzywa!!! Zielone warzywa (brokuły, fasolka szparagowa, brukselka, ogórki, kapusta, avocado, pory, cukinia, szpinak itd) mają w sobie energię „drzewa”, ktora sprawia, że w naszym ciele znacznie redukuje się ilość wilgoci odpowiedzialnej między innymi za nasze zmęczenie, ociężałość i odporność. Jest to oczywiście dużo bardziej skomplikowane i dla takiego laika jak ja nie zawsze zrozumiałe, ale dzięki zaufaniu do „różnych mądrych pań” wypróbowałam ten sposób i czuję się lepiej. Ta wiedza bynajmniej nie jest wymyślona przez te panie, ma ona swoje źródła w mądrości Wschodu – kuchnia pięciu przemian i takie tam. Postanowiłam, więc podzielić się tym prostym sposobem, zwłaszcza, że prognozy pogody na najbliższe dni nie brzmią zachęcająco…. Nie dajmy się więc zwieźć reklamie Actimela i ulegnijmy na próbę sprawdzonej od tysiącleci chińskiej propagandzie!

  Brokuły na parze ze słodkim sosem winegret i prażonymi orzechami
  

  1 brokuł (podzielony na średniej wielkości różyczki ugotowany na parze lub poprostu w osolonej wodzie na półtwardo)
  garść prażonych na suchej patelni nerkowców albo płatków migdałowych, prażony sezam lub słonecznik też się świetnie sprawdzi.

  sos winegret:
  

  1 łyżeczka musztardy
  1 łyżeczka miodu
  duża szczypta soli
  2 łyżeczki octu balsamicznego

  wszystkie składniki mieszamy dokładnie w miseczce, dodajemy 6-8 łyżek oliwy z oliwek albo oleju z pestek winogron,  znowu wszystko mieszamy , aż konsystencja sosu stanie się jednolita. Czekamy, aż brokuły wystygną, polewamy je sosem i posypujemy prażonymi nasionami. Z mojego doświadczenia wiem, że z dobrym sosem winegret każde gotowane warzywa stają się wyśmienite, nawet te które nie należą do naszych ulubionych.

  
  

  Komentarze:

  1 Dodaj swój komentarz

  Słowa–klucze:

  brokuły, na parze, prażone, przepis, winegret, zielone warzywa