Przepisy

  • 18. 09. 2013, Asia J.

    Pieczona dynia hokaido z młodą, białą fasolką

    dynia hokaido z białą fasolką
    Być może złota, polska jesień już za nami, chociaż nigdy nic nie wiadomo, za to jesienna obfitość jawi się w całej swojej pełni. Różne gatunki dyni, papryka, pomidory, fasole oczywiście gruszki, jabłka, śliwki wszystko w zasięgu ręki – na targach, w sklepach i prawie na każdym rogu ulicy. Pokaż cały wpis „Pieczona dynia hokaido z młodą, białą fasolką”
    Komentarze:
    0 Dodaj swój komentarz
    Słowa–klucze:
    , ,
  • 08. 08. 2013, Asia J.

    Grilowany koper włoski z sosem cytrynowym

     

    grilowany fenkuł

    To jest super proste danie, pyszne na ciepło i na zimno. Mi posłużyło jako ciepły dodatek do sałatki ziemniaczanej. Bulwa kopru włoskiego zawsze działa na moją wyobraźnię, przyciąga swoją formą, konsystencją i zapachem, prowokuje do zakupu. Pokaż cały wpis „Grilowany fenkuł w cytrynowym sosie”

    Komentarze:
    0 Dodaj swój komentarz
    Słowa–klucze:
    , , ,
  • 18. 07. 2013, Asia J.

    Dal z czarnej soczewicy

    Czarna soczewica – beluga, to niezwykle bogata w białko, błonnik, aminokwasy i minerały odmiana. Nie trzeba jej namaczać, może być atrakcyjnym skladnikiem dania, można ją też gotować na sypko i traktować jak kaszę. Znana była już w starożytnym Egipcie, teraz jest bardzo popularna na bliskim wschodzie. Jest bardzo sycąca, krwiotwórcza obniża poziom cholesterolu. Poza tym ma atrakcyjny wygląd i jest świetnym urozmaiceniem.

    Dal z czarnej soczewicy

    1 szkl. czarnej soczewicy
    2 średnie cebule
    5 średniej wielkości pomidorów
    1 marchewka
    2 wyciśnięte ząbki czosnku
    masło klarowane2 łyżeczki czarnej gorczycy
    1 łyżeczka mielonej kolendry
    1/2 łyżeczki czarnuszki
    1 łyżka świeżego startego imbiru lub 1/2 łyżeczki suszonego
    1 łyżeczka mielonej kurkumy
    1 łyżeczka mielonego kuminu
    1/2 łyżeczki chili w proszku
    1/2 łyżeczki grubo mielonego pieprzu
    1 szkl. przecieru pomidorowego
    2 szkl. bulionu warzywnego lub wody
    1/2 szkl. mleka kokosowego
    sól
    świeża kolendra

    Rozgrzej sklarowane masło na patelni lub w garnku z grubym dnem, smaż na nim wszystkie ziarna, mieszaj. Smaż tak długo, aż zaczną strzelać. Dodaj posiekaną cebulę, startą marchewkę, imbir, wyciśnięty czosnek i duś, aż się zeszkli.  Dodaj zmielone przyprawy, smaż przez minutę, cały czas mieszaj, żeby się nie przypaliło. Pomidory sparz, obierz ze skóry i pokrój w grubą kostkę. Do garnka dodaj dobrze wypłukaną soczewicę, pomidory , przecier pomidorowy i bulion. Gotuj przez 30 minut na małym ogniu, pod przykryciem, aż soczewica będzie miękka. Dodaj mleko kokosowe i gotuj jeszcze przez 5 minut. Pomieszaj, spróbuj w razie potrzeby posól. Podaj dal posypany posiekaną kolendrą z pieczonymi warzywami lub ryżem.

    dal

    Komentarze:
    2 Dodaj swój komentarz
    Słowa–klucze:
    , , ,
  • 07. 04. 2013, Magdalena

    Mazurek pomarańczowy

    Nie jestem religijna i nie obchodzę Świąt Wielkanocnych. Mam za to duży sentyment do świątecznego menu. Ryba w galarecie, pasztety, sałatka jarzynowa czy jaja faszerowane nigdy nie smakują mi tak bardzo jak wtedy. Fajnie jest też oblać rodzinę wodą i przysnąć na kanapie przy powtórce Kevina samego gdzieś tam a późnym wieczorem zjeść jeszcze malutki kawałek mazurka, albo kanapkę ze śledziem i marzyć o dodatkowym dniu świąt. W tym roku było jednak szczególnie. Po pierwsze była to pierwsza Wielkanoc z Leonem (moim nowym synem). Po drugie pierwszy raz zrobiłam jajka faszerowane, własnoręcznie utarłam kajmak i zrobiłam zupełnie nowy mazurek pomarańczowy. No i po trzecie spadło tak dużo śniegu, że zwalone w okolicy drzewa odcięły nas nas od prądu i zablokowały dojazd do wiejskiego domu gdzie spędzaliśmy święta.

    Pokaż cały wpis „Wielka noc”

    Komentarze:
    0 Dodaj swój komentarz
    Słowa–klucze:
    , ,
  • 11. 03. 2013, Asia J.

    Cykoria z fenkułem w winnym sosie

    Nie wiem jak wy, ale ja mam fatalne wspomnienia z dzieciństwa związane z cykorią. Mój ojciec opętany ideą surówek, których nic na świecie nie zastąpi, od czasu do czasu znudzony monotonią ukochanej białej kapusty z sosem winegret apelował o odmianę. Wtedy właśnie, przeważnie w weekend pojawiała się sałatka z cykorii z pomarańczą, rodzynkami i słodką śmietaną… Dla wielu brzmi to pewnie zupełnie zwyczajnie, może nawet apetycznie, dla mnie obok faszerowanego kabaczka to był koszmar. Pokaż cały wpis „Cykoria z fenkułem w winnym sosie”

    Komentarze:
    4 Dodaj swój komentarz
    Słowa–klucze:
    , ,
  • 25. 02. 2013, Asia J.

    Sałatka z papaji

    Udało mi się ostatnio wyjechać w daleką, wymarzoną podróż do krainy najpyszniejszego (moim zdaniem) jedzenia na świecie czyli do Tajlandii. Myślałam o tej podróży od lat, rozwarzając różne za i przeciw, czekając na odpowiedni, ten jedyny, właściwy moment… Pewnego dnia, jednak całkowicie poza moją kontrolą ;) moje własne życie, które rządzi się własnymi prawami wzięło mnie z zaskoczenia. Pokaż cały wpis „Papaya salad”

    Komentarze:
    0 Dodaj swój komentarz
    Słowa–klucze:
    , , ,
  • 03. 02. 2013, Paulina

    Zrób sobie bajgle

    Bajgle. Małe, okrągłe, chrupiace bułeczki. Z dziurką. Ponoć najlepsze są w Nowym Jorku. I w Krakowie. Czyż to nie bajgla właśnie chrupała bohaterka „Sniadania u Tiffaniego” przed witryną słynnego sklepu? W każdym razie są idealne na śniadanie. Na lunch i podwieczorek też, ale na niedzielne śniadanie najlepsze. Okazuje się też że banalnie proste w przygotowaniu. Mąka, woda, drożdże, trochę czary mary i chrupiemy prawdziwe, pachnące, ciepłe bajgle!

    Pokaż cały wpis „Zrób sobie bajgle”

    Komentarze:
    4 Dodaj swój komentarz
    Słowa–klucze:
    ,
  • 18. 01. 2013, Asia J.

    Jagnięcina z rozmarynem

     

    Zaczyna się weekend, to świetna okazja do kulinarnych eksperymentów. Ostatnio pierwszy raz w życiu przyrządzałam danie z jagnięciny. Wyszło znakomicie, było proste w przygotowaniu i wyśmienite w smaku. Idealne na gorący posiłek po biegówkach albo  spacerze. Pokaż cały wpis „Jagnięcina z rozmarynem”

    Komentarze:
    0 Dodaj swój komentarz
    Słowa–klucze:
    , ,
  • 20. 12. 2012, Asia J.

    Kompot z suszu

    Uwielbiam Wigilijne potrawy i tę wyjątkową atmosferę, która towarzyszy tej specjalnej kolacji. Czuję głębokie przywiązanie do tego tradycyjnego spotkania, chociaż jego motywy religijne nie są mi bliskie. Zawsze czekam na ten wieczór i z łatwością daję się ponieść sentymentalnemu nastrojowi. Pokaż cały wpis „Kompot wigilijny”

    Komentarze:
    3 Dodaj swój komentarz
    Słowa–klucze:
    , , ,
  • 17. 12. 2012, Paulina

    Festiwal Serników

    Tydzień do Świat, których perspektywa mnie osobiście przyprawia o ból brzucha. Za oknem szara szmata, śniegodeszcz i poniedziałek. Ale za nami- weekend pełen słodyczy i radości. Pierwszy Międzynarodowy Festiwal Serników! Słyszeliście? W starej fabryce sera, Serwar, w Warszawie na Hożej, gdzie MP ma pracownie zrobiłyśmy w sobotę Festiwal Serników.

    Nie mogłyśmy niestety WSZYSTKICH zaprosić bo lokal mały a też moce przerobowe naszych piekarników ograniczone. Ale i tak gości było sporo, będziemy kontynuować!!! W planach mamy Festiwal Ziemniaka więc bądźcie czujni.
    Tymczasem Festiwal w liczbach – 13 kg sera, 50 jajek, 3 kg cukru (czy coś takiego, kto by to liczył) – w sumie kilkanaście RÓZNYCH serników. Do tego grzane wino,  zimne ognie i doskonała muzyka.


    Pokaż cały wpis „Festiwal Serników”

    Komentarze:
    1 Dodaj swój komentarz
    Słowa–klucze:
    , , ,
Praktyczna piękna unikalna torba nie tylko na zakupy

Książka „Klapsa czy konferencja?”

Klapsa czy konferencja?

Nasza książka jest zupełnie inna niż wszystkie. Oprócz wielu wypróbowanych przepisów i wyjątkowego designu, dwóch kolorów okładki, ma ciekawą formę pamiętnika.

Każdy rozdział zaczyna sie od zabawnej historyjki z życia głownej bohaterki, która to urządza parapetówkę, leczy kaca, zaprasza rodziców na obiad i tak dalej. Opowieści te łączą sie z różnymi daniami, które to serwuje sobie i swoim najbliższym ta urocza osoba.

Co my tu z zresztą będziemy o tym opowiadać, to trzeba przeczytać!

Na zachęte obejrzyjcie sobie z bliska kilka stron.

Pokaż fragment książki

Kontakt