Klapsa czy konferencja?

Wpisy oznaczone słowem–kluczem „kompot z rabarbaru”

• 12. 06. 2011, Paulina

  Kompot z rabarbaru

  
  Chłodna 25 to takie specjalne miejsce na mapie Warszawy. Niby klub, niby kawiarnia, niby stare krzesła i kanapy z Ikei, kawa, wino, muzyka i tańce, ale jest tam zupełnie inaczej niż wszedzie. Chyba trochę można to wytłumaczyć wstrząsającym urokiem i gościnnością właściciela G., urodą menadżerki Z., oraz nietuzinkowymi goścmi i sympatykami lokalu, fantastycznym programem kulturalno – oświatowym, ale może to być też żyła wodna albo coś takiego.
  W każdym razie kiedy dostałyśmy propozycje zrobienia tam coniedzielnego śniadania nie wahałyśmy się ani chwili, zgrałyśmy terminy (zajęło nam to trochę) i dzisiaj, 12 czerwca, Klapsa wydała na Chłodnej śniadanie.

  

  Stawiły się tłumy, byłyśmy szczęśliwe i przerażone, nie nadążałyśmy z krojeniem pomidorów i nie wiem, czy ktoś by zjadł cokolwiek, gdyby nie wielka i wspaniała pomoc całego teamu z Ch25.
  W każdym razie chyba się udało, nie słyszałyśmy narzekań ;) a w menu było takie:
  Twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem
  Awanturka wolska (z makrelą)
  Pasta jajeczna ze szczypiorkiem
  Pasztet z fasoli
  Karmelizowana cebula
  Hummus
  Guacamole
  Ciasto bananowe
  Caprese
  Mascarpone z truskawkami
  Konfitura truskawkowa
  Czatnej z truskawek
  Kompot z rabarbaru.

  

  Kompot okazał sie niespodziewanym hitem, a przygotowanie jego jest banalnie proste. Proporcje na wielki gar kompotu.
  2 kg rabarbaru
  6 litrów wody (filtrowanej lub mineralnej)
  szklanka cukru (może być brązowy)
  2-3 laski cynamonu
  10 goździków

  Rabarbar myjemy, kroimy w kilkucentymetrowe kawałki, wrzucamy do garnka wraz z laskami cynamonu i goździkami. Zalewamy zimną wodą, doprowadzamy do wrzenia, gotujemy na małym ogniu 10 minut. Słodzimy, próbujemy, ewentulanie dodajemy więcej cukru.
  Podajemy letni. Można odcedzić, ale nie trzeba.
  A na Chłodną trzeba chodzić. W każdy dzień tygodnia.

  Komentarze:

  4 Dodaj swój komentarz

  Słowa–klucze:

  chłodna 25, kompot z rabarbaru, przepis